ประโยชน์ที่ได้จากการรับประทานไข่

1. ไข่ทำให้เส้นผม และเล็บมีสุขภาพดี เพราะว่าไข่มีซัลเฟอร์สูง รวมถึงยังมีวิตามินและแร่ธาตุอีกหลายชนิด
2. กินไข่ได้วิตามินดี เพราะไข่เป็นอาหารเพียงชนิดเดียวที่เป็นแหล่งวิตามินดีตามธรรมชาติ
3. มีการศึกษาเมื่อเร็วๆนี้พบว่าการบริโภคไข่วันละ 2 ฟองเป็นประจำวัน ไม่มีผลกระทบต่อระดับไขมันในร่างกาย โดยเฉพาะไขมันอิ่มตัวที่เคยทำให้ ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มสูงขึ้นมากกว่า คอลเลสเตอรอลที่อยู่ในอาหาร
4. ไขมันในไข่มีคุณภาพดีเพราะไข่ 1 ฟองมีไขมันอยู่ 5 กรัมและมีเพียง 1.5 กรัมเท่านั้นที่เป็นไขมันชนิดอิ่มตัว
5. ไข่เป็นแหล่งโคลีนที่ดีซึ่งจัดเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยในการควบคุมการทำงานของสมองระบบประสาท และระบบไหลเวียนของเลือด โดยไข่ 1 ฟองจะมีโคลีนมากถึง 300 ไมโครกรัม
6. การบริโภคไข่เป็นประจำยังช่วยป้องกันเลือดจับตัวเป็นก้อนและเส้นเลือดอุดตันในสมอง และภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน
7. ไข่อุดมไปด้วยโปรตีน โดย 1 ฟองจะมีโปรตีนคุณภาพดี 6 กรัมและกรดอะมิโนสำคัญอีก 9 ชนิด
8. คนที่กินไข่ทุกวัน มีความเสี่ยงที่จะเป็นต้อกระจกน้อยลงและยังช่วยป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อม เนื่องมาจากสารคาโรทีนอยด์ที่อยู่ในไข่